工业,对大众来说,可能充满了神秘与距离。而如果让工业+旅游,则赋予工业另一种魅力,在游客一探究竟的同时,也让区域的第三产业更加蓬勃发展。
另一方面,一些老工业区或老厂房,由于时代的原因,已经停止了工业活动。但这些工业遗存经历了城市早期的发展进程,兼具历史学、美学、建筑学等多方面的价值,当属“硬核工业风”的天然载体。通过旅游来活化工业遗存,可以吸引年轻一代并焕发新的生机。
工业旅游起源于法国,在欧美发展较为成熟。我国工业旅游产业萌发于上世纪90年代,近5年将逐步进入黄金发展期。中国各地都出台了工业旅游发展政策,积极开发工业旅游景点,培育工业旅游示范基地,打造工业旅游精品线路。据统计,我国共有345家全国工业旅游示范点,省级工业旅游示范点有1000家左右。
除了早期将老厂房改造成创意园区这种形式,近年来我国工业旅游发展出了更丰富的品类。在上海工业旅游官网上,我们可以看到以下几类:工业遗存的改造,有开滦国家矿山公园、上海松江云间粮仓、醴陵瓷谷等新近案例;工业博物馆旅游,可以参观重庆工业博物馆、苏州河工业文明展示馆、上海儿童玻璃博物馆等;制造类的工业旅游,如江南造船厂、青岛啤酒、迅达电梯等;民生类的工业旅游,如上海邮轮港、马可铅笔安硕工厂生产基地、巴比魔法面点乐园;通过上海环球金融中心观光厅参观、洋山深水港观光游等,可以体会重大工业文明成就。
01
大型工业区+城市更新+旅游
新产业,新活力
曾几何时,由于资源枯竭、环境污染、产业转移等问题而使得一些大型工业区凋敝,进而带来了城市的衰退和民生的问题。将大型工业区内的工业遗迹与旅游开发、旅游购物、区域振兴等结合,进行战略性开发与整治,能使其重新焕发生机。
由废弃工业重地,蜕变位文化创意产业区和宜居都市圈,是很多大型工业基地更新的路径。如举世闻名的德国鲁尔区,即是典型案例。
鲁尔区(Ruhr)以前是德国的煤矿区,是欧洲最大的城市之一,在经历了约100年的繁荣发展后,鲁尔工业区于20世纪50年代末到60年代初开始出现经济衰落,煤炭工业和钢铁工业尤其突出,出现了大量废弃的工矿、旧厂房和庞大的空置工业建筑与设施。自1989年起,经过长达10年之久的区域性综合整治与复兴计划IBA,原有大量工业遗存逐步转型成为新兴的城市空间。现在,鲁尔区以欧洲大陆最密集的文化景观地之一而闻名。
同样,曾是中国近代民族工业摇篮之一的上海徐汇滨江段,也转型成为申城近代工业遗存的展示地、中西文化的交汇地,更被寄希望成为未来亚洲最大规模的文化艺术群落和文创产业集聚区之一。
在徐汇滨江的开发和建设中,保留工业遗存成为了城市更新的一大主题,游客可在规划展示中心详细而生动地认知此地;可徜徉于南浦火车站旧址、“谷地花溪”铁轨、“爱马仕橙”塔吊、“海上廊桥”、中国海事塔之间,寻找心灵栖息之所;也可在西岸艺术中心、龙美术馆、余德耀美术馆、上海油罐艺术中心感受当代艺术的灵感碰撞;还能在跑道公园、攀岩墙、滑板广场内挥洒汗水,体验运动快乐。
02
工业遗存+更新+旅游
新业态,新增长
工业遗存是一座城市发展的重要印迹。工业遗产的景观再造具有一定的可变性和再生性,需要妥善处理保护与重建的关系,跨边界的创意之路往往能引燃工业遗产重生的希望。原身为1908粮仓的上海八号桥艺术空间、原身为信和纱厂的M50艺术产业园、原身为上海工部局宰牲场的1933老场坊,均进行了“修旧如旧”式的保护性修缮和功能更新,如今已成为符合当代人生活美学标准,并能吸引海内外时尚创意、文化艺术人士的创意园区。
除了创意园区,旅游景点、工业博物馆、工业小镇等也是工业遗产的打造目标。上海辰山植物园矿坑花园原是百年人工采矿遗迹,改造后与五星级酒店一起成为别具一格的“桃花源”;原杨树浦水厂被改造为上海自来水科技馆,承担水资源的科普;原上海轻工玻璃公司的玻璃窑炉车间,转化为深受儿童们喜爱的上海玻璃博物馆,均是工业遗迹改造的成功案例。
首钢北京园区改造成奥运场馆,也是工业遗存的一种利用方式。始建于1919年的首钢北京园区是中国工业发展史和中国冶铁史的重要代表,曾因2008北京夏季奥运会而停产搬迁,又因2022年北京冬季奥运会而迎来新的发展契机,摇身变成了冬奥会比赛场馆——首钢滑雪大跳台。前不久,国际奥委会正式同意授权冬奥广场片区和工业遗址公园片区命名为“北京冬季奥林匹克公园”。
如百米“功勋高炉”首钢三号高炉,新安装了空中玻璃栈道,美景尽收眼底;冷却水的晾水池“秀池”则成为地下车库及水下展厅;改造自“西十筒仓”和“北七筒仓”的创意奥运组委会办公场所;由“返焦返矿仓”改造成的工业风酒店餐厅和酒吧;独一无二的“钢景房”——首钢工舍精品酒店由首钢4个工业建筑改造而成,是北京市首个主打工业特色的新型酒店。
冬奥广场片区围绕冬奥组委、场馆运营及赛事IP发展核心体育产业,并向周边区域延伸发展体育衍生及“体育+”跨界融合产业;工业遗址公园片区中的极限公园通过塑造滑板、攀岩、击剑等潮流运动IP,打造了园区体育休闲产业。园区集运动健身、休闲娱乐、体育培训、赛事表演、人工智能、数字创意、商务会展等产业于一体,是传统产业转型升级示范区、工业遗存再利用和工业区复兴的典范。国际奥委会主席巴赫来京考察时称赞:“首钢工业园区的保护性改造,让人们记住首钢、北京和中国的一段历史,这是激动人心的做法。”
03
制造工厂+旅游
科普和企业品牌的塑造
看过电影《查理和巧克力工厂》的人,一定曾为其中飞流直下的巧克力瀑布、永不变小的石头糖、糖果烟花所心动;与电影一样,很多产品的生产流程十分有趣:葡萄酒是怎样酿造的?汽车是怎样制造的?瓷器是怎样烧制的?这些好奇与疑问都可以在一座有序生产的厂区中寻到答案。
工业旅游把标准机械的现代工业生产流程、生产工艺、工厂风貌等与工业相关的内容,进行资源整合和二次开发,进而提升为富有情趣的旅游体验过程,满足旅游者的休闲、度假、观光、研学、购物等需求。此类旅游产品,需做到主题鲜明,特色突出,并注重创造体验,以青少年为主的研学旅行正是近期大热的产品。
江南造船(集团)有限责任公司前身曾是创建于清朝同治四年(1865年)的“江南机器制造总局”,代表了中国制造业的先进水平,被誉为“中国第一厂”。开展工业旅游后,游客可以实地参观设备设施完善、技先进、造船种类丰富的现代化造船工业基地,通过工业旅游让公众——特别是学生群体近距离感受这些企业的技术原理和生产工艺,甚至一览近现代民族工业的历史变迁,增强公众的科普意识与民族自豪感。
青岛啤酒的工业旅游始于上世纪90年代,一开始只是作为外宾参观工厂的项目,后来逐步发展为成熟的工业旅游体系。青岛啤酒工业旅游的A线是青岛啤酒博物馆,博物馆以百年老建筑为依托,融合古老的建筑、珍贵典藏和现代化展区设计,共分百年历史和文化、啤酒生产流水线、多功能娱乐区三个参观游览区域。还建立了专门旅游参观长廊,做到生产、参观互不影响。自开馆以来累计接待100多个国家的游客超过850万人次,仅2018年接待量达100万人次。
2020年,青岛啤酒博物馆晋升为国家一级博物馆,并入选“2020年4A级景区品牌100强榜单”。2022年,青岛啤酒品牌价值1985.66亿元,而青岛啤酒博物馆品牌价值也达到251.56亿元,以唯一入选的工业旅游品牌身份正式晋级中国品牌300强。
04
工业博物馆+旅游
让工业科普走进孩子
工业旅游项目开发内容的重要部分是传播科技知识,而某一品类的工业产品以博物馆的形式,会起到更好的科普作用,也能在参观者特别是孩子们的心里种下工业的种子。
作为国内首座汽车主题博物馆,上海汽车博物馆外依景色优美的汽车博览公园,内设历史馆、珍藏馆、探索馆等。上百辆珍贵的古董车及丰富的辅助展品,带游客了解汽车百年发展历程中的精彩故事、领略不同时代和文化背景下的汽车风情。经常换新的丰富的活动吸引了亲子家庭参与。
位于山西的中国煤炭博物馆是目前我国唯一的煤炭行业博物馆,是全国煤炭行业历史文物、标本、文献、资料的收藏中心,也承担着煤炭工业科普教育、科学研究、宣传教育的重任,是国家一级博物馆及4A级旅游景区,首批“全国研学旅游示范基地”。博物馆基本陈列包括“七馆一井”,既是一个科普教育基地,也是一座以“乌金”为主题的游乐宫。在此地,游客能亲身参与体验的地下“煤海”世界;能观看四维动感电影,亲眼目睹煤炭的形成过程;能乘坐真实的矿工小火车,体验煤炭的开采过程;也能头戴矿工帽,亲手操作采煤设备。
05
工业景观+旅游
重大工业项目形成景观
作为“国之重器”的重大工程项目,因其关系国计民生和作用特殊,往往也是具有标志性和象征意义的国家符号,代表了国家的形象和民族的精神,使人们感受到国家的强大力量,相关工业旅游产品也得到了高度关注。
今年,围绕建党百年活动主题,上海市文旅局发布了10条红色旅游精品线路。其中“大国海陆空·科技向前冲”串联起上海汽车博览公园、上海洋山深水港、中国商用飞机总装制造中心浦东基地等,让游客深度感受航运强国力量。
作为我国首个百万人次工业旅游景点,三峡大坝旅游区全方位展示了工程文化和水利文化;今年6月29日,三峡大坝迎来了2021年的第100万名游客,累计接待超过3000万人。三峡大坝研学基地还是首批全国研学旅游示范基地,基地研发了适合小学和初高中学生的定制化课程。据统计,2017年以来,基地累计接待约480批次10万余名全国各地的学子。
去年上半年,三峡集团和宜昌市政府启动三峡工程“一区四镇”旅游总体规划编制、三峡大坝游客换乘中心外移选址设计等工作,规划将通过客流外溢效应带动地方经济发展,形成以三峡大坝为核心、三峡枢纽管理区与周边四镇共同发展的旅游休闲度假区。
我国文旅部印发的《“十四五”文化和旅游发展规划》中表明,要加强工业遗产保护,发展工业旅游,活化利用工业遗产。我国工业旅游规划目标是未来5年接待游客总量超过10亿人次,旅游直接收入总量将超过2000亿元。
随着工业化深入发展以及旅游业蓬勃兴起,工业和旅游日益走向融合共赢。但成功开发工业旅游产品并非一劳永逸,项目运营需要不断挖掘用户需求,对工业旅游项目进行相应的更新换代,给游客带去更加完美的体验。