在2025上海旅游产业博览会的大舞台上，19项涵盖咖啡、潮饮、烹饪、烘焙、甜品和冰淇淋、巧克力、调酒、酒店桌面摆台、酒店制服、酒店客房技能、空调清洗技能、清洁技能、空气治理、路亚钓鱼的国际国内大赛，汇聚了各路精英人才，并将联合供应链的创新，一起推动产业的创新发展和人才培养！
这里是各行各业人才脱颖而出的大舞台！冠军的诞生为产业人才培养树立了标杆，激励更多年轻人投身产业技能学习，为覆盖“吃、住、行、游、购、娱”的旅游产业注入源源不断的新鲜血液，壮大产业人才队伍！
产业链中希望创新的企业，为这些大赛提供了创新产品使用和选手奖金赞助。通过选手们在大赛中的创意发挥，为企业的新品研发提供了新灵感和产品专业使用体验反馈。这些正向的反馈，让大赛在行业中越来越有影响力！
来！让我们一起关注2025上海旅游产业博览会的19项赛事！
咖啡
2025 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
咖啡冲煮比赛又分为“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节。在“指定冲煮”中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在“自选冲煮”中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。自2015年上海博华国际展览有限公司将世界咖啡冲煮大赛(WBrC)引入中国以来，我们见证了无数优秀咖啡师的热情参与，他们以独特的冲煮技艺，展现了咖啡的无穷魅力。
咖啡
2025 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
世界咖啡拉花艺术竞赛是由世界咖啡与活动的先驱（World Coffee Events）基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大咖啡赛事，也是咖啡拉花艺术的最高竞演殿堂。在2013年，世界咖啡拉花艺术竞赛首次进入中国，以她独特的咖啡表达方式首次在国内举办就引起了非常大的反响。大家热衷于这个新兴赛事的原因很简单，因为她是国内咖啡的潮流和趋势，她是一个能以最快速度在专业及大众层面推广开来的赛事平台！
咖啡
2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
2003年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，将有着”咖啡奥林匹克”美誉的世界咖啡师大赛(WBC)引入中国，如今已经走过二十余年。参加比赛的选手要在15分钟比赛时间内，按照严格的标准，完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。该项赛事是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，是一个考验咖啡师全能型素养的比赛，也是无数咖啡师追求的梦想。
咖啡
2025 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分区赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
咖啡烘焙作为从“seed to cup”过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。烘焙比赛是每位咖啡烘焙师针对生豆特性，以及对烘焙机的熟悉，在烘焙时都会给予豆子不同的温度、时间、调温曲线，所以可以说每位烘焙师烘出来来得豆子都会不太一样。同时也是一次切磋技艺，砥砺前行的契机。精准掌握着烘焙机内咖啡豆的温度，翻炒，滚动，用心感受梅拉德反应的奇妙时刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。
潮饮
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛
时间：3月30日-3月31日
2025世界潮饮菁英赛
时间：4月1日
地点：国家会展中心（上海）
2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步，做出了持续贡献。大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。
第十二赛季潮饮大赛首次增设潮饮海外赛区：泰国赛区，2025年4月1日，来自第十二赛季潮饮大赛全国总决赛优胜选手与泰国及其他国家地区的调饮高手将受邀共同参与“2025世界潮饮菁英赛”，海内外的调饮高手们同台竞技、展现茶饮的风采与实力。
潮饮
全球风味CHA
非遗大师&All Star潮饮冠军秀
时间：3月30日-4月1日
地点：国家会展中心（上海）
拟邀9位非遗传承大师，分享非遗制茶工艺、品味中国茶传统技艺的最高境界。拟邀历往届潮饮大赛冠军，用非遗大师茶进行创意特调展演，展示传茶与新茶饮的精彩碰撞与无限可能。
烹饪
第四届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
此次烹饪比赛主办单位为上海博华国际展览有限公司，经世界厨师联合会（WACS）认证，承办单位为上海元昌美食精英会、味 Fusion 创意厨房和上海超越美食精英会；以专业方式进行比赛和掌握各种技能，这些技能将得到国际认可，也可获得世界厨师联合会认证的比赛证书。本次赛事旨在大力弘扬传统与创新烹饪技艺，同时也考验了参赛选手将传统中餐与创新中餐结合的能力，进一步推动中餐行业高技能人才队伍建设，为年轻厨师提供切磋技艺，提升技能，展示风采的平台，推动中餐更好的发展。
烹饪
2025HOTELEX明日之星——中国国际青年厨师比赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
2025Hotelex明日之星中国国际青年厨师比赛是一场专为厨界新秀打造的国际性烹饪竞技盛会。赛事由上海博华国际展览有限公司主办，澳洲牛羊肉行业联合主办，全国旅游饭店行业产教融合共同体提供支持，并获得了世界厨师联合会（WACS）的权威认证，选手技能将得到国际认可。
2025赛事全面升级，名称、LOGO与海报焕然一新，场地搭建、赛事规则、评分标准均按照世界厨师联合会的要求制定，确保赛事的专业性与权威性。比赛项目丰富多元，涵盖西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹饪等7个专业单项赛事，包括个人赛和团队双人赛，为参赛选手提供了广阔的展示平台。2025Hotelex明日之星中国国际青年厨师比赛，不仅是厨艺的较量，更是梦想的舞台。在这里，年轻的厨师们将用他们的创意和热情，点亮未来，开启属于自己的厨艺传奇。
烘焙
2025上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。
希望通过大师赛激励优秀的披萨师，提升开拓他们的技能与眼界，打造属于这个时代的pizza“大师”。同时也为亚洲地区的pizza师搭建了一个互相交流、丰富技艺的最具公平，公正的平台。
甜品
IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯从2015年开始，每两年举行一次，报名面向所有甜品师，巧克力师和冰淇淋师–来自五大洲的专业人士将争夺世界冠军的头衔，是甜点行业在国际上最大的赛事之一。IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大赛暨FIPGC中国区选拔赛由上海博华国际展览有限公司引入，旨在选拔出精英甜品师代表中国队出战世界赛。
巧克力
第五届中国精品巧克力大赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
CFCA Chocolate Talent精品巧克力大赛由上海博华国际展览有限公司与CFCA联合主办：将永远充满热情的分享和探索精品巧克力，永远拥抱精品巧克力的无限可能，永远秉持推广精品巧克力文化的初心：公平、健康、原创、低碳，永远开放的面向所有热爱精品巧克力的参与者，永远致力于为精品巧克力行业注入无限活力。
调酒
第十二届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
第十二届中国国际调酒大师赛初赛以及总决赛，是一场集才华、创意与技巧于一体的调酒盛宴，来自全国各地的20位优秀调酒师，将在这个舞台上展示独特的调酒技艺呈现一场视觉与味觉的极致享受。在激烈的比赛中，选手们深入挖掘鸡尾酒的历史、文化和品牌知识，这些知识激发了他们的创作灵感，为鸡尾酒文化在中国的发展注入了新的活力。
摆台
2025 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛
时间：3月30日-4月2日
地点：国家会展中心（上海）
HOTELEX上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛由上海市旅游行业协会饭店业分会与上海博华国际展览有限公司携手打造，至今已成功举办十一届，已成为行业交流与竞技的重要平台，为推动旅游饭店行业的发展做出了卓越贡献。2025 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛涵盖：中式宴会摆台、西式宴会摆台、下午茶创意摆台三个项目，将以标准化、规范化的服务要求提升酒店行业综合水平。
酒店
酒店制服秀
时间：3月31日-4月2日
地点：上海新国际博览中心
每年赛事都有近百位来自沪上各大星级酒店的员工参与，他们通过T台走秀及情景表演等方式为我们展现了这些精美制服背后酒店人对待工作的认真与细致，对待宾客的专业与热情。此外主办方还聘请专业模特为制服企业进行走秀展示，展示时下最流行的面料款式与创新理念，吸引众多酒店采购方的关注。
酒店
酒店客房技能大赛
时间：3月31日-4月2日
地点：上海新国际博览中心
中式铺床对于每个客房部工作人员来说，都是一种专业技能的体现，在每一个干净舒适的房间背后，我们看到的更是一份责任心和认真的工作态度。比赛现场选手们将通过铺被单、塞被套等形式进行技能展示，展现精神风貌，并由专业评审进行现场打分，促进行业交流，同时也进一步带动了酒店用品市场的发展。
清洁
空调清洗技能展示大赛
时间：3月31日上午
地点：上海新国际博览中心
大赛由上海空调清洗行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，旨在为空调清洗职业人切磋技艺、交流技术、展示技能搭建舞台，创造机会。通过大赛将空调清洗这项健康工程公开化、透明化。加强岗位练兵，激发企业对技能人才培养的重视，营造工程优质化、阳光化的行业文化氛围。
清洁
上海清洁技能实操大赛
时间：4月1日
地点：上海新国际博览中心
大赛由上海市市容环境卫生行业协会建（构）筑物清洗保洁专业委员会、上海博华国际展览有限公司主办，旨在展示清洁人高超的技能、展现“城市美容师”们的专业魅力，为行业内专业观众全面展示清洁服务领域的最新技术与创新发展。让目标行业用户试用和体验产品的功能特性，从而使得专业技能比赛及专用产品获得更高的关注度和影响力。
清洁
2025年中国长三角（上海）室内环境空气治理技能比武大赛
时间：4月2日上午
地点：上海新国际博览中心
大赛由上海市室内环境净化行业协会、上海博华国际展览有限公司主办，旨在贯彻落实长三角一体化建设的国家战略方针，推动促进长三角室内空气净化产业一体化发展，大力培育支撑中国制造、中国创造的高素质技能人才，弘扬精益求精的工匠精神，更好地发展、培养行业新质生产力。
路亚
中国路亚技巧挑战赛
时间：3月30日-4月1日
地点：上海世博展览馆
路亚运动岸上技巧挑战赛，不同难度的荡抛、侧抛和遛鱼完成基本功的比拼。此项赛事是由路族体育、上海博华国际展览公司联合主办的，一个结合了专业性和娱乐性的室内路亚钓鱼比赛，旨在通过比赛的形式，展示路亚钓鱼的技巧和乐趣，同时也为钓鱼爱好者提供了一个交流和学习的平台。
自2016年起，中国路亚技巧挑战赛已成功举办多届，并且在场地装修、道具研发以及奖金投入方面都做到了行业领先水平。这样的硬件设施和完善的奖励机制，确保了比赛的专业性和吸引力。
从上海旅游产业博览会上赛事的选拔，走出了多个世界技能冠军！选手夺冠后带回的先进经验与技术，又将在国内产业界引发连锁反应，促进企业加大研发投入，推动技术创新与产业升级，加强国际间的技术交流与合作。
参与上海旅游产业博览会的大赛，让产业链的创新与人才技能的提升共创，共同推动产业的发展壮大！
