在中国的东南山区，有这么一个地方，沿着江边满是欧洲风情建筑，酒吧、咖啡店和西餐厅随处可见，咖啡是当地人日常的饮料，餐厅里可以品鉴地道的意大利披萨、法式羊排、西班牙火腿和欧洲美酒。然而再走进山区，古老的乡村，美丽的梯田，韵味悠长的廊桥，又让人穿越回了旧时的乡土中国。
这里就是青田，浙江丽水下面的一个县，一个以“青田石雕”闻名全国的石雕之乡，更是一个华侨之乡、名人之乡。
青田石雕代表作“花好月圆”
始建于唐朝，青田在瓯江中下游，东接温州、永嘉，南连瑞安、文成，西临景宁畲族自治县，北靠缙云。“九山半水半分田”，青田境内1000米以上的山峰就有200多座，山地丘陵占到了90%。自清代以来，青田的华侨就开始走向世界，目前38.1万的青田海外华侨华人，分布在世界146个国家和地区。2021年的数据显示，这里常住人口中有14.6万华侨。在300多年的华侨史中，青田的华侨们将海外的生活方式，尤其是欧洲的生活方式带回了家乡。现在，这里又被称为“大山里的小欧洲”。
作为侨乡，海外的青田人不仅给家乡带来了发展的资金，还将国外的生活方式带了回来。比如咖啡文化，总人口55万的青田，咖啡馆超过了400家，全县日均饮用咖啡1.5万杯。如果按每万人咖啡馆数量计算，青田为1.71间/万人，密度仅次于北京，位列全国第9位。
青田与咖啡的缘起，还要从青田人走出山门闯世界说起。清朝年间，青田人经西伯利亚前往欧洲经商谋生。他们工作疲劳之际去咖啡馆买上一杯浓咖，能提神醒脑。上世纪30年代，大量青田华侨开始用皮箱将来自产地的咖啡豆、咖啡机、咖啡壶带回青田；上世纪90年代，青田街头开始出现“原乡人”“福乐门”等咖啡馆。从第一家到100多家，青田只用了不到10年；从2015年开始，每年新增30多家咖啡馆，直至400多家……咖啡馆以一种低调平和的商业姿态，安静地席卷青田人的生活。
青田临江路
现在，青田的咖啡师们正在积极备战2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛浙江赛区的比赛，这场大赛和与之同期的第三届青田国际咖啡博览会以及青田咖啡文化节将于11月12日-15日在青田体育中心举办。
来了青田，不喝一杯地道青田咖啡怎行？来看看青田咖啡的特色吧。据亚运会闭幕晚宴上制作青田咖啡的咖啡师郑晓建介绍，青田咖啡与大家平常所喝的黑咖啡相似，口感上却更加香浓醇厚。一般的黑咖啡是由60ml的双份浓缩加入420ml左右的水制成，而此次国宴上选用35ml的浓缩咖啡则加入70ml左右的水制作而成，也更加能够消解一道道美味珍馐带来的饱腹感。
当然，来青田不止能喝到青田咖啡，还有各种精品特调咖啡可以尝试。
喝完咖啡，青田县文化和广电旅游体育局还推荐了三条当地的特色旅游路线，可以一游。
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路线一
时尚侨乡之旅
在青田，想要的浪漫足迹可达。这里是一个能让你全日沉浸在欧式风情中的浪漫宝地，目之所及，皆有身处欧洲街头的错觉；在这里，咖啡，红酒，西餐是这座小县城精致的生活方式。如果累了，来青田体验一场时尚侨乡浪漫之旅吧….
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Step 1 咖啡初体验
在青田咖啡之窗了解独特的青咖文化，学习咖啡拉花、咖啡品鉴，感受体验土耳其咖啡的异域风情！
青田咖啡之窗（青田咖啡展示中心）
/ 青田咖啡之窗 /
青田咖啡之窗是青田县打造咖啡小镇的重要组成部分，致力于打造青田咖啡培训、咖啡文化创意、标准制定、品牌输出的等中心平台，同时也是青田的咖啡博物馆，在这里，专业的咖啡师会详尽的讲解咖啡历史、文化以及风味，学习咖啡拉花、体验3D打印咖啡，制作品尝土耳其咖啡等，众多有趣环节，可以让游客沉浸式感受和体验青田咖啡文化。
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Step 2 红酒品鉴会 & 享意式西餐
旅居意大利的葡萄酒品鉴师带你领略葡萄酒文化，从红酒小白到老饕，学会品鉴没那么难！吃一顿地道意大利餐，了解西餐礼仪，或许还能听到华侨老板分享海外生活趣事。
青田世界红酒中心
/ 青田世界红酒中心 /
青田世界红酒中心位于油竹街道石锦路，这里汇集了来自全世界各地区300多家红酒企业入驻市场，不仅可以买到世界各地的葡萄酒，还可以来一场沉浸式葡萄酒之旅。具有代表性的“罗萨露拉世界•葡萄酒沉浸式体验中心”，由意大利知名设计师操刀设计，彰显意大利时尚品味。体验中心带领客人从“感官与品鉴体验”、“葡萄酒专业知识培训”、“意大利美酒专业选购”三个方面，沉浸式地深入了解意大利葡萄酒。罗萨露拉世界也是享用意式西餐的不二选择，特聘意大利主厨，为大家奉献地道的意大利美食，同时还配备专业侍酒师团队，根据菜肴特色，选配合适的配餐用酒，让您在这座瓯江小城里，体验米其林星级餐厅的专业服务。
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Step 3 淘全球好物
赴侨乡进口商品城，10万多款进口商品任君选购！
侨乡进口商品城
/ 侨乡进口商品城 /
侨乡进口商品城是浙江省四星级旅游购物场所、进口贸易促进创新示范区。经营来自70多个国家（地区）的7万多种进口商品，主要有百货、母婴、食品、服饰、葡萄酒、咖啡等品类。2018年以来，已连续举办四届侨博会和两届咖博会，打造了“全球买、全国卖”的世界超市、购物天堂。
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路线二
石文化寻宝之旅
“有石美如玉，青田天下雄。”青田石雕发端于距今6000年的“崧泽文化”时期，并于清代吸收“巧玉石”制作工艺，开创了中国石雕“多层次镂雕”的技术先河。假如生活让你焦虑不安，推荐你来青田，来一场石文化之旅，那些安静蛰伏在这里的展品，也能抚平焦躁，抚慰人心。
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Step 1 山口石文化主题公园
——千丝岩
相继游览印园、千丝潭、天梯、天门、罗汉壁、幽园、千丝庙宇。
千丝岩石文化主题公园
/ 千丝岩石文化主题公园 /
千丝岩石文化主题公园是中国首个石文化主题公园。景区内有千丝潭、天梯、天门、罗汉壁、幽园、千丝组桥、千丝庙宇等近20处景观，这里山奇、石奇、水奇，再加上高超的雕刻技艺，雕像与自然景观融为一体，集结了中国历代优秀印石文化大全。
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Step 2 中国石雕城
参观小镇客厅、石文化广场（节庆时有非遗表演、美食体验）、石雕跳蚤市场、“故宫经典，今生青田”陈小甫艺术馆。
中国石雕城（青田石雕小镇）
/ 中国石雕城 /
中国石雕城（青田石雕小镇）位于青田县山口镇，由石雕市场和石雕精品馆两部分组分，是中国规模最大的石雕专业市场，集各类石雕作品之大成。在这里不仅能买到精美青田石雕作品，还可以买到寿山石、昌化石、巴林石等雕刻作品。小镇是四大国石之一青田石的发源地，也是三大软石之首“封门青”的原产地，现已成为全国各类雕刻作品的集散中心。
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Step 3 赏大师石雕作品
午饭后前往国家级工艺美术大师【倪东方艺术博物馆】、【青田石雕博物馆】，赏大师石雕作品。
倪东方艺术博物馆、青田石雕博物馆
/ 倪东方艺术博物馆
青田石雕博物馆 /
倪东方艺术博物馆展馆面积3600余平方米，设有原石走廊、史海钩沉厅、东方瑰宝厅、群英荟萃厅、印田拾珍厅等展厅，全面地向观众展示青田石文化，以及倪东方大师精湛的石雕技艺和至高的艺术精神。
青田石雕博物馆是中国唯一的石雕文化专业博物馆，是6000年石雕历史的缩影，是青田展示石雕文化的窗口，收藏了历代名家佳作、现有国家级大师代表作以及八大矿区所有雕刻石品种和各种类型印章,是青田石雕的精与神，魂与魄。
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Step 4 青田石雕文化体验馆
体验石雕篆刻中相石、打磨、篆刻等个性化环节的专属乐趣。
青田石雕博物馆一楼
/ 青田石雕文化体验馆 /
青田石雕文化体验馆位于青田石雕博物馆一楼，集参观、展览、个性化定制等为一体，游客可在此体验青田石和石雕的相石、打磨、篆刻等众多项目。
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路线三
农遗探秘之旅
层层叠叠的梯田在半山腰“显山露水”，“稻鱼共生”的生态如画，“夹岸绿蘸枝水，碧潭彩鲤戏波”，这是文人对方山乡龙现村美景的赞叹。农遗探秘之旅带你走入现实版的梵高油画里，感受农遗魅力。
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Step 1 全球重要农业文化遗产公园
游览青田稻鱼共生系统博物馆、方山乡乡村货币馆、乡愁馆、吴乾奎故居等，追溯华侨历史与稻鱼文化之源。
全球重要农业文化遗产公园
/ 全球重要农业文化遗产公园 /
全球重要农业文化遗产公园是以重要农业文化遗产核心保护区、稻鱼共生系统博物馆为主体，融合华侨文化、数字产业等，挖掘农遗智慧和探索未来农业，建设集休闲农业、农事体验、科普研学和未来乡村于一体的全球重要农业文化遗产公园。
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Step 2 漫游龙现梯田
体验捞田鱼、割稻子、手作田鱼灯、鱼灯舞表演等活动，深度探秘，感受农遗魅力。
方山乡龙现村
/ 方山乡龙现村 /
方山乡龙现村是全球重要农业文化遗产项目“青田稻鱼共生系统”诞生地、核心保护区，距离青田县城约21公里。因侨而兴、农遗传世的龙现村在1999年，被农业部授予“中国田鱼村”称号；2005年，被联合国粮农组织认定为全球首批、中国首个全球重要农业文化遗产稻鱼共生系统的核心保护区。近年来，在乡村旅游的开发中，融入捞田鱼、割稻子、手作田鱼灯、鱼灯舞表演等体验活动，让游客深度探秘，感受农遗魅力。
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Step 3 稻鱼之恋
定制主题晚宴「乡恋稻鱼宴」，感受侨乡时尚与稻鱼文化的融合。
龙现梯田
/ 乡恋稻鱼宴 /
乡恋稻鱼宴，吃一席“乡”恋稻鱼宴，品半部青田史！青田的稻与鱼孕育了世代青田人，这种生态平衡的耕作方式，这是千百年来青田艰苦岁月的见证，更是青田人在外最割舍不了的乡愁记忆，在龙现村的梯田上，可定制主题晚宴「乡恋稻鱼宴」，“一道道乡土美食一个个乡愁记忆”串联成一部华侨史给到远道而来的游客们。
11月12日-15日，计划一趟周末的旅程吧！趁着秋色，来浙江青田，大山里的小欧洲，体验侨乡的风情！
体现侨乡特色的青田展位 | 图源：2023上海旅游产业博览会
注：本文未标注来源图片均来自青田县文化和广电旅游体育局
