2025年3月30日-4月2日，2025CLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛在上海虹桥·国家会展中心圆满落幕。本次总决赛共有31位从本赛季五站分区赛选拔出来的优秀选手参与角逐，经过四天的激烈比拼，最终，张元一夺得冠军，刘国强获得亚军，黄昆明获得季军，汪西乐获得殿军，骆贤获得第五名，王晶获得第六名。
在咖啡的香气与艺术的交融中，世界咖啡拉花大赛中国区总决赛再次为我们带来了一场视觉与味觉的盛宴。今年的赛场上，选手们以精湛的技艺、独特的创意和坚韧的毅力，展现了咖啡拉花艺术的无限魅力。让我们再次将镜头对准这场大赛的前六名选手，聆听他们的故事，探寻他们背后的努力与坚持，感受咖啡拉花艺术的无限魅力与可能。
01
冠军:张元一
坚持热爱，保持初心
本次总决赛的冠军，是来自上海牛牛咖啡的张元一。他曾九次站在世界咖啡拉花大赛中国区总决赛赛场上，此次终于赢得冠军桂冠。他曾在凌晨三四点依然坚持练习修改图案，也曾为比赛中的小失误懊恼可惜。可他从来没有放弃，从与他的采访中，我们找到了他夺冠的原因——坚持热爱，保持初心。
张元一：今年是我第九次站在CLAC的总决赛舞台上，也是我第一次捧起了总冠军的奖杯。今年的总决赛采用了新规，艺术吧台放到了复赛，那就意味着我们必须全力以赴才能保证进入到复赛。
我参加CLAC已经九年了，八次进入总决赛前六，每一次经历都让我收获颇丰。2018年那次，我拿到亚军，距离冠军仅一步之遥。决赛前一天，我还在修改图案，练习到凌晨三四点，结果第二天比赛时牛奶洒了，发挥失常。去年的复赛，因为一些其他的问题，导致了失去比赛的资格。这两次失败让我明白，比赛不仅是技艺的比拼，更是心态和细节的考验。
在中国，咖啡比赛众多，但CLAC对我来说意义非凡。它是一个含金量极高的综合赛事，对选手的素养、经验、创作能力都有极高要求。我们要非常的有经验，也要学会设计图案，更要学会阅读比赛，知道怎么去达到自己想要的分数，并且当做一个表演去展现自己的作品和个人。
我坚持参赛的原因，是我一直怀揣的梦想——我想站在世界舞台上，挥舞着中国的五星红旗。夺冠后，回想起10年前第一次参赛的自己，我想对他说：“坚持热爱，保持初心，一切都是值得的。”通过比赛，我们不断创新和提高，推动整个行业向更高难度、更优秀技术发展。最终，这些成果都会回到门店，让客人看到更美的拉花，让咖啡文化传播得更广。
作为2025年CLAC的冠军，我即将代表中国参加世界咖啡拉花大赛。时间紧迫，我需要准备一个全新的主题，完善我的台词，还要练习英文。从现在开始，我就要全力以赴，为世界赛做好准备。我相信，只要坚持热爱，保持初心，我一定能在世界舞台上展现中国咖啡拉花的魅力。
02
亚军:刘国强
每次比赛都是学习和进步的机会
本次总决赛的亚军，是来自六边形咖啡培训的刘国强。他是2019、2023年世界咖啡拉花大赛中国区总决赛的冠军，也是2019、2024世界咖啡拉花大赛的季军。多年来的备赛和参赛，让他不断在比赛中积累经验。对他来讲，每次比赛都是学习和进步的机会。
刘国强：这次比赛，我最大的出发点是突破自己，因此在保留两个得分较高的作品的基础上，又创作了一个新的作品。在拉花主题上，我分享了直线和曲线的应用技巧，这是我日常制作拉花和教学中常用的部分。我希望能将自己认为最好的东西分享出来，而不是单纯为了比赛而设计主题。然而，比赛中的心态问题还是影响了我的发挥，这让我意识到自己在努力和付出上还有不足之处，未来我一定会重新调整，提升自己的不足。
CLAC其实是一个很好的平台和纽带，在舞台上的每位选手都会有自己的想法和创新，我们通过这个平台去互相学习，彼此启发，发掘全新的思路和亮点，进而激发新的灵感，形成良性循环，进而推动咖啡拉花文化的进步与发展。
作为一名多次征战国际赛场的选手，我认为中国选手在国际拉花舞台上具有独特的优势。我们的拉花基本功扎实，对细节的把控严格，流程操作也十分规范。唯一的短板可能是语言，但其他方面我们都做得很好。
对于未来，我依然充满期待。我会继续参加CLAC，因为每一次比赛都是检验自己的方式，只有不断完善自己，才能越来越好。同时，我也希望通过自己在咖啡拉花上的积累，创作拉花周边产品，帮助更多喜欢拉花的人，回馈给咖啡拉花行业。我相信，只要我们不断突破自我，就能为行业带来更多的可能。
03
季军:黄昆明
优秀的团队至关重要
本次总决赛的季军黄昆明，是2025世界咖啡拉花艺术大赛宜兴分区赛的第一名，在本次2025CLAC总决赛的初赛环节更是取得了分数排名第一的好成绩。他的成功不仅源自于他自身坚持不懈的努力练习，更得益于他身后优秀团队的助力。
黄昆明：在这次世界咖啡拉花大赛中国区总决赛中，我获得了第三名。这对我来说，既是一份荣誉，更是对我多年坚持和努力的肯定。为了确保在赛场上能够稳定发挥，我进行了大量的练习。拉花是一门需要长期积累和反复打磨的技艺，我花了三四年的时间来练习这些图案，形成了肌肉记忆。通过不断的优化调整，我能够更好地把控时间，减少紧张情绪对发挥的影响。虽然每个人在台上都会紧张，但我学会了用练习带来的自信去克服这种紧张。
在备赛的过程中，我会1:1模拟赛台去练习流程，卢道强老师也会去帮我紧盯完成度及图案呈现效果。
对于图案难度其实是一个困难点，为了优先保证完成度，所以我的图案难度会相对较低。但进入复赛阶段，团队临时决定做”吐舌头的比格犬“，去提升图案的难度。到了决赛环节，因为没有准备其他的图案，所以大胆选择呈现两组比格犬主题创作 —— 这个冒险的决定最终收获了理想结果。其实一个高效协作的团队在应对突发情况和毫无征兆的挑战是很重要的，也让我意识到，团队的智慧与支持始终是最坚实的后盾。也很感谢主办方和所有工作人员让我体验了一次难忘的拉花比赛。
对于想要参加比赛的咖啡师，我想说，比赛前一定要进行大量的练习，保持手感。在比赛中，一定要保持良好的心态。想象自己在吧台为顾客制作咖啡，放松心情，享受过程。
04
殿军:汪西乐
所有伟大都源自一个勇敢的开始
本次总决赛的殿军，是来自上海果力咖啡的汪西乐。作为2025深圳分区赛第二名的他，是从事咖啡行业多年来首次参加CLAC比赛。这位首次参赛的选手，凭借丰富的经验和精湛的技艺，取得了总决赛第四名的好成绩。在他眼中，一切困难都抵挡不过一个“勇敢的开始”。
汪西乐：我从事咖啡行业已经接近九年了。这几年，我一直在咖啡的世界里默默耕耘，直到2024年春节，一部电影《飞驰人生2》中，主人公的最后一句台词“不留一丝遗憾”，深深触动了我。我决定踏上CLAC比赛的征程，给自己的咖啡生涯留下一个不遗憾的过程。
这次世界咖啡拉花大赛中国区总决赛，其实，我的目标是能进半决赛就很满足了。毕竟这些年“第一次参加CLAC”，所以我只准备了初赛和半决赛的图案。3月30日的比赛，我2月28日下午才回到上海开始准备。前期的器具准备，多亏了我的朋友廖建航帮忙出谋划策。他也是总决赛选手之一，也许正是他的帮助，让我有了大胆上场的勇气。
在总决赛中，由于我没有备赛，导致我是所有选手中超时最长的一个。当我知道超时的时候，心里想，反正都超时了，那就让时间继续超下去吧，我要把我的图案完成到我想要的样子！
咖啡行业每年都有很多人进入，如果选择参赛，就一定要为比赛付出。付出不一定有回报，但一定有收获。分享一句我很喜欢的话：“所有的伟大源自一个勇敢的开始，能击败你的一定不是你的对手，而是你自己本身。”
05
第五名:骆贤
在拉花中探索感官的奇妙旅程
决赛的第五名骆贤，是佛山醒冬咖啡的主理人。他在2024年CLAC中取得了中国区第六名的成绩。他不断地提升自己的技艺，通过比赛和交流，将咖啡拉花的艺术传递给更多的人。本次比赛，他通过咖啡拉花，打造“通感”主题，从全新的视角，带领评委和观众在拉花中探索拉花世界的奇妙旅程。
骆贤：今年的主题是 “通感”—— 很多艺术作品中会通过多感官的相互渗透与联通，从而丰富人类的审美体验。但提到拿铁艺术，人们往往首先联想到视觉层面的呈现，所以今年我希望打破这种固有认知，以全新视角为大家带来一场多感官交互的沉浸式体验：所以我在台卡和台词中也蕴含了我想表达的“气味似乎有了棱角，声音仿佛有了轮廓，色彩像是有了温度”。
今年备赛期间，我其实设计了6-7版拉花图案，很高兴充满想象力的 “印第安人” 与 “游隼” 能够在主题里完美呈现。
略有遗憾的是，另一幅原创图案因完成度问题，暂时成为探索之路上的遗珠。希望待时光的滋养，在明年 CLAC 舞台上，能让这颗遗珠绽放出属于它的独特光彩。
我想对那些想要参赛的选手们说的是，比赛有输有赢，这是很自然的事情。但我们不一定要追求成功，或许可以更多地感受成就感。无论成功是大是小，主流与否，只要你感受到快乐和成就感，那就是好的。赢只是咖啡师的一段路，热爱才是咖啡的最终目的地。
06
第六名:王晶
在咖啡的舞台上，用拉花连接彼此
决赛的第六名王晶，是杭州MOMENT咖啡培训学院的导师，也是2024年CLAC中国区的亚军。从第一次做出好看的拉花开始，她坚持用拉花传递快乐。她相信，坚持热爱，用咖啡拉花链接彼此，让每一次相遇都成为传递快乐的“MOMENT”。
王晶：我与咖啡拉花的缘分始于刚入行时的自学之路。每当成功做出好看的拉花，那种快乐不仅属于我，也属于那些被我作品打动的顾客。后来，我抱着试一试的心态加入了比赛的行列。比赛让我收获了知识，也让我看到了自己的不足，更让我有机会与更多优秀的前辈和同行交流。于是，我决定成为一名职业拉花选手，坚持做自己喜欢的事情，用拉花传递快乐。
决赛中，我的主题是“用拉花链接彼此”，希望通过视觉和听觉的结合，让观众感受到拉花带来的温暖和快乐。其中，雪纳瑞比去年增加了麦穗与舌头的难度，整体会更加的生动可爱。猴子增加了更长的画线去表现他的脸部轮廓，把去年嘟嘴的表情用填涂的手法做出微笑的神态。而大象是今年的原创设计，从一开始的版本不断调整到现在比较可爱圆润的状态，选择了较长的画线手法，更好的呈现它的鼻子眼睛耳朵轮廓与神态。
对比去年，今年最大的收获是突破了自己去年对于图案的制作手法和流程的巩固，比以往会更加稳定一些。接下来我还会继续努力，在咖啡拉花艺术上继续打磨，不断地完善和尝试对于图案的创新，也想带给更多喜欢拉花的伙伴与观众更好的感官体验。
对于想参加CLAC的咖啡师，除了勤练基础外，我特别强调需要培养三项“非技术性核心能力”：理解力、体力和心力。理解力是理解拉花原理和不同视角下的思考；体力是支撑高强度练习和良好展演状态的基础；心力则是保持良好心态和谦逊态度，享受舞台的时刻。比赛一定有输赢，但也有收获，希望大家都能在比赛中找到自己的价值。
